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Une approche holistique pour les expériences de durabilité

Depuis plus de 110 ans, SV Group s’engage pour le bien-être social. Nous estimons qu’il est de notre responsabilité de contribuer efficacement à une alimentation durable et saine de la population et d’améliorer durablement la restauration et l’hôtellerie. Pour ce faire, nous adoptons une approche globale et relevons les défis environnementaux et sociaux qui découlent de notre activité.

Notre charte de durabilité

Nous nous appuyons sur notre charte de durabilité pour déployer nos activités relatives à la durabilité. Ce cadre d’orientation nous permettra d’organiser intégralement nos activités dans la restauration et l’hôtellerie conformément à toutes les thématiques pertinentes en matière de durabilité. Nous sommes en train de définir des objectifs s’appliquant à chaque champ d’action, dans tous les pays où nous sommes présents et dans l’ensemble du groupe. Lors de la mise en œuvre de nos activités relevant de la durabilité, nous nous tenons aux principes suivants: prise en compte globale, développement en collaboration avec des partenaires et des experts, validation scientifique des objectifs ainsi que leur mesurabilité et leur transparence.

Infographie de nos domaines d'intervention en durabilité écologique et sociale.

Différents axes de travail

Notre charte de durabilité permet à SV Group de faire l’état des lieux des domaines écologiques et sociaux dans lesquels nous voulons jouer un rôle efficace en tant qu’entreprise de restauration et d’hôtellerie. Lors de la mise en œuvre, les priorités et les stratégies varient en fonction de chaque domaine d’activité. 

Dans celui de la restauration, nous cherchons surtout à déterminer comment contribuer d’une part à la protection du climat avec notre offre et, d’autre part, au développement durable de notre chaîne d’approvisionnement en achetant des denrées alimentaires produites de manière durable. Dans celui de l’hôtellerie, nous misons sur une utilisation efficace des ressources lors de la planification et de l’exécution de nos projets hôteliers ainsi que dans la gestion hôtelière quotidienne.

Dans tous nos secteurs d’activité, nous tenons à ce que l’environnement de travail soit attractif et sain et nous nous engageons en faveur de la formation initiale et continue de nos collaboratrices et collaborateurs.

Notre articulation des thèmes

Alimentation et production durables

Immeubles et management durables

Personnel et engagement social

Notre organisation en faveur de la durabilité

Pour que nous puissions également garantir à l’avenir une mise en œuvre efficace de ces activités dans toute l’entreprise, les comités suivants sont chargés de l’élaboration et de l’application au sein de SV Group. 

  • La direction du groupe est responsable, à titre général, des objectifs et de la stratégie de durabilité à l’échelle de toute l’entreprise. 
  • Un comité de pilotage, réunissant des représentants provenant de toutes les Service Units et Business Units pertinentes de SV Group, gère le développement de la stratégie de durabilité, la définition des objectifs et la mise en œuvre. 
  • Le département Durabilité s’occupe de l’assistance technique et de la coordination de l’élaboration et de la mise en œuvre et contrôle les performances en matière de durabilité. 

Notre contribution aux Objectifs de développement durable

Avec nos activités complètes, nous contribuons aux 17 Objectifs de développement durable (ODD).

Liste des politiques et engagements d'une entreprise avec numéros et textes colorés.

Membre du registre STI

Dans le cadre du Swiss Triple Impact Programme (STI), nous avons analysé notre engagement en 2022, adopté des objectifs et établi un plan d'action pour les atteindre. Nous avons ainsi été admis dans le registre STI.

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