Nachhaltigkeit bei SV Deutschland
Als eines der führenden Gastronomieunternehmen in Deutschland möchten wir unseren Beitrag dazu leisten, die Umweltbilanz entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette stetig zu verbessern – angefangen bei der Produktion der Lebensmittel, über den Einkauf und die Zubereitung bis hin zur Entsorgung. Auf diesen Seiten erfahren Sie mehr zu unserem Nachhaltigkeitsengagement.
Bon pour toi. Bon pour la planète.
Pour atteindre cet objectif, nous avons adopté l’approche globale du «Planetary Health Diet». Il s’agit d’une démarche scientifique visant à concilier environnement et santé. Notre stratégie s’appuie sur quatre domaines d’action.
Unsere fünf Aktionsfelder
Gesunde und klimafreundliche Ernährung
Der grösste Hebel für eine Ernährung, die für Mensch und Planet gesund ist, liegt deshalb für uns als Gastronomieunternehmen in der Ausrichtung unseres Angebots.
Ethische, ökologische und soziale Lebensmittelproduktion
Die grösste Wirkung innerhalb unserer Wertschöpfungskette kann erzielt werden, wenn die nachhaltige Produktion der Lebensmittel sichergestellt werden kann: Der Anbau muss so ökologisch wie möglich gestaltet und soziale sowie ethische Aspekte müssen berücksichtigt werden.
Effizienter Umgang mit Abfall und Energie
Der verantwortungsvolle Umgang mit den zur Verfügung stehenden Ressourcen ist auch innerhalb unserer Betriebe ein zentraler Aspekt unserer Nachhaltigkeitsstrategie.
Partnerschaft und Kommunikation
Wir setzen auf gute Partnerschaften und eine offene Kommunikation unserer Nachhaltigkeitskennzahlen. Für die Entwicklung und Umsetzung unserer Nachhaltigkeitsaktivitäten lassen wir uns extern zertifizieren und können so erkennen, wo wir uns weiterentwickeln müssen.
Verantwortungsvolle Arbeitgeberin
Als verantwortungsbewusste Arbeitgeberin engagieren wir uns für eine ansprechende und gesunde Arbeitsumgebung für unsere Mitarbeiter. Das beinhaltet eine fortlaufende Verbesserung unserer Arbeitsbedingungen und die Schaffung einer Unternehmenskultur, in der sich alle willkommen fühlen können. Ausserdem schaffen wir jährlich viele Ausbildungsplätze für junge Talente und eröffnen unseren aktuellen Mitarbeitern zahlreiche Chancen zur internen Weiterentwicklung.
