Direction de SV Group
La direction du groupe SV se compose de huit membres. Ceux-ci représentent les secteurs de la restauration collective en Suisse et en Allemagne, de la restauration publique et de l'hôtellerie, ainsi que les départements Ressources humaines, Finances et Développement & Services de la restauration.
Markus Binkert
Chief Executive Officer SV Group
Markus Binkert a été nommé CEO de SV Group en 2024. Auparavant, il a occupé différents postes au sein du groupe Lufthansa, notamment celui de Chief Commercial Officer (CCO) de SWISS à partir de 2013, avant de prendre la tête du département Tarification, gestion des recettes et distribution. En 2019, il rejoint Lufthansa Airline en tant que CCO du hub de Munich et prend en charge le marketing de l’ensemble du groupe Lufthansa. En 2020, il est nommé Chief Financial Officer de SWISS et assume la responsabilité des ressources humaines. Avant de rejoindre Lufthansa, il a occupé différents postes en management F&B dans des hôtels à Hong Kong, Londres et New York et a travaillé comme conseiller d’entreprise chez Bain & Company. Markus Binkert est hôtelier diplômé de l’École hôtelière de Lausanne et titulaire d’un MBA de la Kellogg Graduate School of Management de la Northwestern University, Illinois, États-Unis. De par son parcours, Makus Binkert bénéficie d'un large soutien dans l'économie suisse. Il est notamment vice-président de Suisse Tourisme et membre du conseil consultatif de l'École hôtelière de Lausanne.
Dirk Rosenberg
Chief Financial Officer der SV Group
Dirk Rosenberg a rejoint l’entreprise en 2024 en tant que CFO et membre de la direction de SV Group. Avant de rejoindre SV, il était CFO du groupe Medbase depuis 2016 et responsable du secteur IT. Auparavant, il a occupé différents postes dans les domaines de la finance, de la trésorerie, de la gestion des risques et des fusions et acquisitions chez Migros, chez Deloitte ainsi que dans l’Investment Banking de Citigroup à Londres et chez Credit Suisse Group en Suisse. Dirk Rosenberg a obtenu une licence en économie à l’Université de Saint-Gall, ainsi qu’un MBA à la Leonard N. Stern School of Business de l’Université de New York.
Daniela Corboz
Managing Director Restauration collective Suisse
Daniela Corboz occupe depuis 2026 le poste de Managing Director Restauration Collective Suisse. Auparavant, elle était CEO d’Elvetino, une filiale à 100% des CFF. Daniela Corboz apporte une vaste expérience professionnelle à l’interface entre l’hospitalité, le marketing, la communication et le développement de l’entreprise. Elle a commencé sa carrière dans la restauration et l’hôtellerie avant d’occuper le poste de Manager Communications et Marketing, notamment au sein de Compass Group. Elle est titulaire d’un Diploma of Advanced Studies de l’École hôtelière de Lausanne (EHL) ainsi que d’un Executive Master in Corporate Communication Management de la FHNW.
Franziska Kuhn
Managing Director Restauration publique
Franziska Kuhn travaille au sein de SV Group depuis 2009. Après avoir débuté comme Restaurant Manager, elle a progressivement assumé des fonctions de direction assorties de responsabilités croissantes, d’abord Junior Key Account Manager, puis Area Manager et Account Manager. En 2019, elle a été nommée Business Director School. À ce poste, puis en tant que Director Regional Management, elle était responsable de plusieurs régions au sein de la Restauration collective Suisse. Depuis janvier 2023, Franziska Kuhn dirige le département Établissements de Restauration Collective Suisse et assume la responsabilité globale des activités opérationnelles. Elle est diplômée de l’École hôtelière suisse de Lucerne (SHL) et titulaire d’un Executive Master of Business Administration de la Haute école spécialisée du Nord-Ouest de la Suisse (FHNW).
Claudio Lermer
Chief Development & Services Officer Gastronomie
Claudio Lermer a rejoint SV Group en 2021 en tant que Senior Manager Stratégie et Innovation. En 2022, il est devenu responsable de la stratégie du groupe. Depuis mai 2024, il est Chief Development & Services Officer Restauration et membre de la direction de SV Group. Avant de rejoindre SV, Claudio Lermer a travaillé pendant sept ans comme conseiller en stratégie chez Boston Consulting Group et dernièrement chez IBM. Il y a dirigé des projets dans les domaines de la transformation numérique, du développement commercial et de la transformation organisationnelle pour des clients du secteur des biens de consommation et du commerce de détail. Il est titulaire d’un M.A. en Business Management de l’Université de Saint-Gall.
Daniel Meier
Chief Human Resources Officer der SV Group
Daniel Meier a rejoint l’entreprise en 2014 en tant que Chief Human Resources Officer et membre de la direction de SV Group. Avant de rejoindre SV, il a occupé différents postes dans la gestion des ressources humaines, notamment celui de responsable du personnel chez Coop. Auparavant, il a exercé différentes fonctions dans l’hôtellerie. Daniel Meier est titulaire d’un diplôme d’employé de commerce et de restaurateur-hôtelier ES de l’École hôtelière de Thoune. Il dispose d’une formation complémentaire de responsable des ressources humaines de la Haute école spécialisée du Nord-Ouest de la Suisse et a terminé en 2022 le programme Advanced Management de la Harvard Business School.
Marco Meier
Directeur de SV Hotel
Marco Meier a rejoint SV Suisse SA en 2011 en tant que Business Development Manager. En 2020, il a pris la responsabilité de la planification et de la construction de restaurants et d’hôtels en tant que Director Design & Construction. Fin 2022, il a rejoint le secteur de l’hôtellerie et a supervisé, en tant que Director Area Operations Franchised Hotels Suisse, les activités opérationnelles des marques Marriott Renaissance, Courtyard et Moxy. En mai 2024, il est devenu Managing Director Hôtel et membre de la direction de SV Group. Marco Meier est hôtelier diplômé de l’École hôtelière de Lucerne et titulaire d’un Executive MBA de la Haute école d’économie HWZ de Zurich.
Jörg Rutschke
Directeur SV Allemagne
Jörg Rutschke travaille depuis septembre 2017 chez SV (Deutschland) GmbH, la filiale allemande de SV Group. En tant que directeur, il est responsable de la direction opérationnelle ainsi que du développement de la restauration collective en Allemagne. Avant de rejoindre SV, il a acquis une longue expérience dans le secteur de l’alimentation et de la restauration, notamment en tant que directeur de différentes entreprises de restauration, chez Compass Group Deutschland et chez apetito catering. Parallèlement à ses activités opérationnelles, Jörg Rutschke s’engage dans des réseaux professionnels du secteur, notamment en tant que président du conseil d’administration de la section spécialisée Catering de l’association fédérale DEHOGA et membre du conseil consultatif de l’Institute of Culinary Art (ICA). Il est titulaire d’un diplôme d’employé de commerce de l’Université de Sarrebruck.
