Semaine des apprentis
La Semaine des apprentis - une semaine pour apprendre autrement
Comment préparer les professionnels de demain à relever les défis d'un monde en constante évolution ?
Chez SV Suisse, nous sommes convaincus que l'apprentissage ne se limite pas au quotidien en entreprise. C'est pourquoi nous avons créé la Semaine des apprentis, un projet unique en Suisse romande qui permet à nos jeunes talents de vivre une expérience aussi enrichissante qu'inoubliable. En Suisse alémanique, les apprenties et apprentis participent au projet Chiefs for a Week .
Être son propre chef ou sa propre cheffe ?
C’est possible dans le cadre de notre projet. Nous confions la responsabilité à nos apprenties et apprentis afin qu’ils puissent développer et mettre en œuvre leur propre concept de manière autonome et prendre en charge la gestion d’un restaurant en toute indépendance.
Pendant une semaine, nos apprenties et apprentis en cuisine et en restauration de système, toutes années de formation confondues et issus de nos différents établissements, se retrouvent pour imaginer, créer et réaliser ensemble un véritable projet. Encadrés par leurs formateurs et toute l’équipe de projet, ils développent leurs idées, prennent des décisions, collaborent et assument de réelles responsabilités.
Chaque édition possède son propre univers, son identité et son histoire.
Des premiers brainstormings jusqu'au jour de l'ouverture du restaurant, les apprentis construisent ensemble un projet qui leur ressemble.
Cette expérience crée des souvenirs forts, des rencontres entre établissements et renforce le sentiment d'appartenance à SV Suisse. Une semaine intense, pleine de défis et surtout …. riche en apprentissages.
Semaine des apprentis 2026
Thème : Les Vikings font du ski
Du 26 au 30 janvier 2026, notre Semaine des apprentis a pris ses quartiers à l'ECA, à Lausanne, où nos jeunes talents ont imaginé et réalisé un projet aussi original qu'ambitieux.
Sous le thème « Les Vikings font du ski », ils ont transporté nos hôtes au cœur des pays scandinaves à travers une expérience culinaire immersive, mêlant créativité, authenticité et esprit d'équipe.
Durant plusieurs mois de préparation, les apprenties et apprentis ont élaboré leur concept de A à Z : choix du thème, création de l'identité visuelle, décoration, communication, organisation, répartition des rôles et élaboration des menus. Une véritable gestion de projet qui leur a permis de développer leurs compétences professionnelles tout en gagnant en autonomie et en confiance.
Tout au long de la semaine, les convives ont découvert des spécialités nordiques parfois peu connues, parmi lesquelles le hareng fumé, les burgers de saumon, les incontournables boulettes suédoises ou encore un savoureux rôti de porc danois en croûte. Chaque plat invitait à la découverte des traditions culinaires scandinaves et reflétait le soin apporté par les apprentis à chaque détail.
Au-delà de l'expérience gastronomique, cette semaine a été l'occasion pour nos jeunes talents de démontrer leur capacité à collaborer, à prendre des responsabilités, à faire preuve de créativité et à offrir un accueil chaleureux à leurs hôtes.
Une édition riche en défis, en apprentissages et en souvenirs, qui illustre parfaitement les valeurs de la Semaine des apprentis : apprendre en faisant, oser innover et grandir ensemble.
Envie de vivre cette aventure ? La Semaine des apprentis est réservée à nos apprentis SV.
Tu souhaites toi aussi rejoindre une entreprise qui te fait confiance, t'encourage à prendre des responsabilités et te permet de vivre des expériences uniques pendant ton apprentissage ?
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