La qualité est un pilier central pour SV Group. À tous les niveaux. Qu’il s’agisse de nos produits, de leur préparation ou de notre relation avec nos hôtes: nous avons le souci de la qualité.
La qualité, la sécurité et la satisfaction de nos hôtes et de notre clientèle sont notre priorité absolue. Il ne s’agit pas seulement de listes de contrôle pour nous. Notre attitude au quotidien et notre volonté permanente de remettre en question les processus de manière critique et de les améliorer sont bien plus importantes. Ce n’est qu’ainsi que nous pouvons garantir à 100% et à tout moment des produits et services offrant une qualité et une sécurité irréprochables.
Nous encourageons activement la recherche de la qualité chez nos collaborateurs/-trices par le biais de formations. Nos processus et nos sites sont entièrement certifiés ISO 9001 et ISO 45001. Depuis 2006, tous les restaurants sont certifiés selon le système de management environnemental ISO 14001.
Nous garantissons une qualité sans faille tout au long de la chaîne de création de valeur. Ainsi, nous sélectionnons nos fournisseurs selon des critères fixes, cuisinons nos menus et nos plats sur place avec des produits de qualité et entretenons des échanges réguliers avec notre clientèle et nos hôtes. Leur confiance est notre bien le plus précieux. Grâce à des critères définis, des audits réguliers et des formations ciblées, nous veillons à ce que nos hôtes perçoivent la qualité avec tous leurs sens.
Nous appliquons un concept d’autocontrôle validé du laboratoire cantonal de Zurich (KLZH), basé sur le droit suisse actuel et inspiré des principes internationaux HACCP.
En collaboration avec l’association faîtière GastroSuisse et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), nous participons activement au développement des normes du secteur.
La santé et la sécurité de nos collaboratrices et collaborateurs sont notre priorité absolue. Outre un système complet de sécurité au travail, nous disposons de notre propre service de sécurité au travail. En collaboration avec des partenaires externes et les autorités, ce service traite les thèmes actuels de la sécurité au travail et planifie des mesures préventives ainsi que des formations pour protéger les collaborateurs/-trices.
Nos hôtes et notre clientèle attendent en permanence des prestations de haute qualité qui valent leur prix. C’est pourquoi nous nous intéressons de près au thème de la qualité et avons défini des processus concrets. Tous les restaurants SV disposent des certifications suivantes, qui sont supérieures aux normes du secteur de la restauration et de l’hôtellerie:
Nous sommes tenus d’informer nos hôtes sur les allergènes présents dans nos plats. C’est pourquoi nos professionnels formés à cet effet sont toujours parfaitement informés de tous les ingrédients composant nos différents plats. L’hôte trouvera la déclaration nutritionnelle et la déclaration des allergènes sur le site Internet de son restaurant.
