SV Group pose les jalons d’une croissance rentable et salue un nouveau conseil d’administration

Dübendorf, le 28 mai 2025 – L’année 2024 a été marquée par des réajustements ciblés du portefeuille, grâce auxquels SV Group a pu réagir à l’évolution des conditions du marché. Malgré des défis persistants tels que l’inflation et des changements structurels, SV Group a été capable d’améliorer considérablement son résultat d’exploitation en 2024. Le chiffre d’affaires réalisé s’est maintenu à un niveau soutenu, tandis que le résultat opérationnel a nettement augmenté par rapport à l’année précédente. Cette évolution confirme l’efficacité des réorientations stratégiques et de la rigueur opérationnelle de l’entreprise. 

«Après 111 ans, SV Group ne se contente pas de porter sur son histoire un regard plein de fierté : nous regardons aussi vers l’avenir avec confiance. Nous focaliser clairement sur nos marchés clés et renforcer notre base opérationnelle : voilà la base d’une croissance durable et rentable», déclare ainsi Jörg Zulauf, président du conseil d’administration de SV Group.

Réorientation et décisions stratégiques
L’une des étapes les plus importantes aura été la cession de l’activité de restauration collective en Autriche. Cette étape permettra à SV Group d’améliorer durablement ses résultats et d’allouer ses ressources aux marchés stratégiques que sont la Suisse et l’Allemagne.

Un repositionnement a également été amorcé dans la restauration collective en Allemagne. En Suisse, les portefeuilles liés à la restauration collective et publique ont fait l’objet d’un assainissement ciblé, et des améliorations ont été mises en œuvre sur le plan opérationnel. Du côté de l’hôtellerie, SV Group a prolongé sa croissance avec l’ouverture de trois nouveaux établissements, dont le premier Stay KooooK en Allemagne. L’offre numérique a également fait l’objet d’un élargissement avec le projet «smartGuest». Le tout nouveau domaine d’activité du groupe, LikeMagic, a pu étendre sa présence sur le marché de manière significative.

Remaniement de la direction et nouveau CEO
En novembre 2024, Markus Binkert a repris la direction opérationnelle de SV Group. Ce manager expérimenté a succédé à Patrick Camele, CEO pendant 15 ans. Avec le changement de CEO et le renouvellement d’autres postes à responsabilité, SV Group a considérablement remodelé sa direction en 2024. L’entreprise est ainsi bien positionnée en matière de ressources humaines pour poursuivre avec succès le cap de transformation déjà engagé.

Évolutions au sein du conseil d’administration
Lors de l’assemblée générale, Karin Lenzlinger Diedenhofen et Patrick Camele ont quitté le conseil d’administration. Leur engagement a été salué. Tous deux ont particulièrement contribué à l’essor de SV Group pendant de nombreuses années. Thomas Truttmann, un expert chevronné de la branche disposant d’une vaste expérience dans la restauration, le Food Service et la gestion de marque, a été nommé au conseil d’administration.

Durabilité et personnel au centre des préoccupations
En 2024, SV Group a fait de nouveaux progrès en matière de durabilité, notamment en adhérant à la Science Based Targets Initiative (SBTi) et en introduisant le système d’orientation ECO-SCORE pour l’évaluation écologique des menus. La collaboration au sein des équipes a également connu de nouvelles impulsions, à l’instar du programme SV «The Way We Work», qui encourage la souplesse des processus décisionnels dans les exploitations et a déjà été mis en place dans plus de 40 équipes. 

Le rapport de progrès sur le développement durable 2024, publié en vue de l’assemblée générale, fournit un bilan complet et transparent des mesures et de la concrétisation des objectifs de SV Group dans les domaines de la durabilité écologique et sociale. Le rapport met notamment l’accent sur le cœur de métier de la restauration en Suisse. La publication est mise à jour chaque année et reste disponible en ligne: https://sv-group.com/fr/gastronomie-suisse/developpement-durable/rapport-de-progres-2024

Bref portrait de Thomas Truttmann, nouveau membre du conseil d’administration
Thomas Truttmann (né en 1971) est CEO et membre du conseil d’administration de Max Felchlin AG à Ibach (SZ) depuis août 2023. À partir de mars 2017, il a été Managing Director de Compass Group (Suisse) S.A. à Zoug, où il a notamment piloté l’entreprise avec succès face aux défis de la pandémie. Auparavant, il avait travaillé 12 ans pour McDonald’s Suisse et Europe et occupé différentes fonctions de direction dans le domaine du marketing, en dernier lieu celle de Vice President Marketing, Corporate Communications, Public Affairs & Supply Chain chez McDonald’s Suisse. Il a également occupé la fonction de Group Brand Manager chez Unilever et différents postes dans le marketing chez The Coca-Cola Company. Thomas Truttmann a étudié la gestion d’entreprise à l’Université de Fribourg et y a obtenu un diplôme de licence en sciences politiques (lic. rer. pol.) en 1997. Il est retourné vivre à Zoug, la ville où il a grandi.