Unsere Kunden setzen aus verschiedenen Gründen auf unsere Lösungen für ihre Mensa. In unseren Mensen setzen wir auf eine breite Auswahl und viel Abwechslung sowie sowie ein klimaschonendes und ausgewogenes Angebot zu fairen Preisen. Bei uns finden Schülerinnen und Schüler, Studenten, Lehrpersonen und Forschende einen Ort für Begegnung, Zusammenarbeit und Genuss in einer herzlichen Atmosphäre. Nicht zuletzt entscheiden sich Bildungsinstitutionen wegen unserer jahrelangen Erfahrung und unserer Professionalität für eine SV Mensa.
Unser Essen soll schmecken! Doch Ernährung muss heute mehr können: Sie soll gesund, ressourcenschonend, gut für die Umwelt und vielfältig sein. Viel frisches Gemüse und Obst, dazu Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, gute Fette und ab und zu ein Stück Fleisch oder Fisch sowie Eier- und Milchprodukte – so sieht die optimale Ernährung aus. Bei der Menüplanung in unseren Mensen legen wir deshalb einen besonderen Fokus auf die kulinarische Vielfalt.
Essen verbindet, ganz besonders während Schule, Ausbildung und Studium. Deshalb müssen die Preise fair sein - damit alle einen Platz am Tisch haben.
Stetig verbessern wir die Umweltbilanz entlang unserer gesamten Wertschöpfungskette. Unser Ziel: Wir bringen unseren Gästen Nachhaltigkeit direkt auf den Teller! Dabei setzen wir uns für eine vielseitige sowie genussvolle Ernährung ein – ganz nach dem Prinzip der Planetary Health Diet, ein wissenschaftlicher Ansatz, der Umwelt und Gesundheit in Einklang bringen will.
Unsere Betriebe werden von erfahrenen Fachleuten geführt. Mit regelmässigen Weiterbildungen unter anderem in den Bereichen Kulinarik, Betriebs- und Mitarbeiterführung, Gastfreundschaft, Qualitätssicherung und Hygiene stellen wir sicher, dass unsere hohen Ansprüche an Qualität und Leistung überall nach einem einheitlichen Standard umgesetzt werden. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter machen ihre Arbeit mit Leidenschaft und werden regelmässig in Gastfreundschaft und Hygiene weitergebildet.
Wir sind eine inklusive Organisation, die unterschiedlichste Talente vereint. Unsere Werte bilden die Basis für eine gemeinsame Gastgeberkultur. Mit über 100 Lernenden in verschiedenen Lehrberufen sind wir die grösste Ausbildnerin der Branche.