Nachhaltigkeit bei SV Hotel
Seit 2006 führen und betreiben wir Hotels. Mit Engagements wie Strom aus Wasserkraft oder der Partnerschaft mit myclimate für klimatneutrale Zimmer haben wir bereits vor Jahren damit begonnen, die Nachhaltigkeit in unseren Hotels aktiv zu fördern. 2022 haben wir uns dem Programm Swisstainable angeschlossen und uns dazu verpflichtet für alle Hotels ein Nachhaltigkeitskonzept sowie Schulungsprogramm im Bereich Nachhaltigkeit für unsere Mitarbeitenden aufzubauen.
Wir denken Nachhaltigkeit künftig über den F&B-Bereich hinaus – mit einer erweiterten Strategie für die Schweiz und Deutschland, die auch Gebäude, Betrieb und nachhaltige Materialien in den Fokus rückt.
Marco Meier
Managing Director SV Hotel
Zunehmende Bedeutung der Nachhaltigkeit
Im Gespräch mit Marco Meier, Geschäftsführer SV Hotel, betont er die zunehmende Bedeutung der Nachhaltigkeit in der Hotellerie. Im Vordergrund stehen Nachhaltigkeitsstandards für Gebäude, den einen effizienten Betrieb und um nachhaltige Materialien für die Innenausstattung und die Ausrüstung.
Effizienz vom Gebäude bis zum Facility
Management
Seit 2006 führen und betreiben wir Hotels. Mit Engagements wie Strom aus Wasserkraft oder der Partnerschaft mit myclimate für klimatneutrale Zimmer haben wir bereits vor Jahren damit begonnen, die Nachhaltigkeit in unseren Hotels aktiv zu fördern. Ebenso investierten wir viel in die Sensibilisierung unserer Gäste und haben beispielsweise für unsere unmittelbare Nachbarschaft bereits mehrfach Kochkurse zur nachhaltigen Ernährung durchgeführt. Künftig werden wir unsere Nachhaltigkeitsaktivitäten weiter ausbauen: von der Auswahl nachhaltiger Geräte und Materialien, über ein effizientes Gebäudemanagement bis hin zu Gebäuden, die möglichst hohen Nachhaltigkeitsstandards entsprechen.
Im Bereich F&B gelten für unsere Hotels bereits die gleichen Nachhaltigkeitsanforderungen wie für unsere Restaurants der Gemeinschaftsgastronomie und der öffentlichen Gastronomie. Als Franchisenehmerin von Marriott International sind unsere Hotels der Marriott-Marken (Courtyard, Renaissance, Residence Inn und Moxy) bereits heute an die Nachhaltigkeitsplattform Serve 360 von Marriott angeschlossen.
Mit unserer Eigenmarke «Stay KooooK» haben wir ein Konzept entwickelt, das ganz im Sinne des nachhaltigen Reisens ist. Für unser erstes Stay KooooK, das im September 2020 in Bern Wankdorf eröffnet wurde, konnten wir bereits einige Nachhaltigkeitsmassnahmen umsetzen. Wir arbeiten weiter an unserem Nachhaltigkeitskonzept, um unsere Verantwortung gegenüber der Umwelt und unseren Mitarbeitenden in allen Hotels wahrzunehmen und unseren Gästen ein nachhaltiges Reiseerlebnis zu ermöglichen. Um dies zu untermauern, haben wir uns 2022 dem Programm Swisstainable angeschlossen und uns dazu verpflichtet für alle Hotels ein Nachhaltigkeitskonzept sowie Schulungsprogramm im Bereich Nachhaltigkeit für unsere Mitarbeitenden aufzubauen.
Gebäude mit hohen Nachhaltigkeitsstandards
- Minergie-Gebäude
- Effiziente, flexible und multifunktionale Flächennutzung (Mehr Komfort auf weniger Raum)
- Unmittelbare Anbindung an öffentliche Verkehrsmittel
Nachhaltige Materialien
- Langlebige Möbel
- Duvets und Kissen mit Öko-Tex-Standard aus Deutschland von der Firma Mühldorfer
- Naturseife
- Allen Gästen stehen Wasserkaraffen zur Verfügung. So können PET-Wasserflaschen eingespart werden.
- Bei Stay KoooK steht in der Community Area The Flat eine Sharing wall zur Verfügung. Dinge, die man nicht täglich braucht, können hier geliehen werden.
Effiziente Geräte
- Elektronische Geräte mit höchster Energieeffizienz
- LED-Leuchtmittel
- Wassersparende Armaturen
Effizientes Facility Management
- In unseren Schweizer Hotels: 100 % Strom aus Schweizer Wasserkraft
- Extended-Stay-Konzept (längere Nutzungsdauer der Zimmer und dadurch reduzierter Ressourcenverbrauch)
- Abfälle können getrennt werden und werden dem entsprechenden Recycling zu geführt.
- Papierlose Prozesse
- Reinigungs- und Pflegeprodukte in Dispensern
- Für die Reinigung der Zimmer und anderer Hotelbereiche verwenden wir biologisch abbaubare Reinigungsmittel (EU Ecolabel)
Green Key Zertifizierung
Nachhaltigkeit ist seit vielen Jahren ein fester Bestandteil unserer Unternehmenspraxis. Neben unserem Engagement im Rahmen von Swisstainable und bestehenden Initiativen in unseren Hotels streben wir nun die Zertifizierung mit dem Umweltlabel Green Key an.
Green Key ist ein international anerkanntes Zertifizierungsprogramm für Beherbergungsbetriebe. Es basiert auf klar definierten, regelmäßig überprüften Kriterien in den Bereichen Umweltmanagement (z. B. Energie, Wasser, Abfall, Reinigung) und Bildung für nachhaltige Entwicklung (für Gäste, Mitarbeitende und Lieferpartner).
Unsere Entscheidung für eine Zertifizierung von Green Key beruht auf folgenden Überlegungen:
- Praxisnahe Kriterien, die speziell für die Hotellerie entwickelt wurden
- Regelmäßige externe Überprüfungen, die eine transparente Umsetzung sicherstellen
- Einheitliche Umweltstandards für alle teilnehmenden Hotels
- Gästeorientierung, ohne Abstriche bei Komfort und Qualität
- Einbindung in ein internationales Netzwerk, das den Austausch zu Nachhaltigkeit fördert
Die Green Key-Zertifizierung ist ein weiterer Schritt, um Umweltaspekte systematisch in unseren Hotelbetrieben zu verankern und messbar zu machen.
Aus diesen Gründen haben wir uns entschieden bis Ende 2025 für sämtliche SV Hotels die Grenn Key Zertifizierung zu erreichen und haben dazu bereits zahlreiche Massnahmen lanciert.
Weitere Informationen zur Zertifizierung finden Sie unter www.greenkey.global.
Fortschrittsbericht Nachhaltigkeit
Lesen Sie in unserem jährlichen Fortschrittsbericht, was wir im letzten Jahr erreicht haben.