Was die Zusammenarbeit mit uns ausmacht

Erfahrung und Professionalität: Bei uns sind Profis am Werk

Arbeitgeber, Universtäten und Schulen die in ein betriebseigenes Restaurant investieren, können sich im Arbeitsmarkt profilieren. Wir unterstützen unsere Kunden darin, das Beste aus dieser Investition herauszuholen. Mit einer klaren Rollenverteilung und klar definierten Verantwortungsbereichen stellen wir sicher, dass unsere Restaurants und Mensen einen effizienten, kompetenten und zuverlässigen Service und ein tolles Gästeerlebnis bieten.

Kundenmanager

Unsere Kundenmanager sind die Ansprechpartner für alle vertraglichen Belange zwischen Kunde und SV. Wünschen Kunden eine Auffrischung oder Kompletterneuerung des Gastraums, beraten sie gemeinsam mit unserem Design & Construction Team, wie Flächen effizient und attraktiv genutzt werden können. Viele Kunden setzen inzwischen auf Mehrfachnutzung ihrer Räumlichkeiten. Restaurant oder Kaffeebar werden ausserhalb der Essenszeiten als Co-Working Space genutzt. Mit unserer langjährigen Erfahrung finden wir für alle Kunden eine passende Lösung. Sehr oft weisen Unternehmen die nachhaltige Küche in ihren Restaurants in ihrer Nachhaltigkeitsberichterstattung aus. Gleichzeitig möchten sie die Wirtschaftlichkeit des Mitarbeitendenrestaurants überprüfen. Kundenmanager stellen die entsprechenden Reportings zur Verfügung.

Porträt eines lächelnden kahlen Mannes im Anzug.

Wenn der Kunde unsere Dienstleistung als Teil seiner Unternehmenskultur wahrnimmt, haben wir unser Ziel erreicht.

Stefan Siebenhaar

Director Kundenmanagement SV Schweiz

Regionen Manager

Die Regionen Manager führen die Betriebe in einer Region in allen betrieblichen Belangen. Sie sind das Bindeglied zwischen unseren Fachabteilungen am Hauptsitz in Dübendorf und stehen dem Team vor Ort zur Seite. Sie stellen sicher, dass unsere hohen Ansprüche an Kulinarik, Qualität, Hygiene, Arbeitssicherheit, Personalführung und visuellem Auftritt im Gastraum nach einem einheitlichen Standard umgesetzt werden. Gleichzeitig ist der Regionen Manager für den wirtschaftlichen Erfolg seiner Betriebe verantwortlich.

Porträt einer Frau in einem Anzug an einem Tisch.

Wenn unsere Gäste immer wieder kommen, wir unseren Mitarbeitenden faire Arbeitsbedingungen bieten und effizient zusammenarbeiten machen wir unsere Aufgabe gut.

Franziska Kuhn

Director Regionen Management

Restaurant Manager

Restaurant Manager sind das Bindeglied zwischen Küche und Gästen. Sie sorgen für einen reibungslosen Restaurantbetrieb, beraten unsere Kundinnen und Kunden für die kulinarische Begleitung von unternehmensinternen Events, und Apéros und sorgen für die passende Tagungs- und Sitzungsverpflegung. An kleineren Standorten ist der Küchenchef, die Küchenchefin gleichzeitig Restaurant Manager. Wir fördern unsere Talente mit den Lehrgängen von GastroSuisse: G1 Wirtekurs, G2 eidg. Fachausweis Gastro-Betriebsleiter:in und G3 höhere Fachprüfung Gastro-Betriebsleiter:in. Mit über 300 Betrieben in der Schweiz finden wir nach einer Weiterbildung für alle die passende Herausforderung, um sich beruflich zu entfalten.

Unsere Küchenchefs

Unsere Küchenchefs sind passionierte Profis, die ihre Gäste jeden Tag mit überraschenden Menüs verwöhnen. Sie kennen die Vorlieben ihrer Gäste und planen das Angebot für ihr Restaurant individuell mit unserer selbst entwickelten Plattform smartChef. Sie stellen sicher, dass in der Küche alle Qualitätsstandards eingehalten werden. Mit internen Weiterbildungen in Kulinarik, der jährlichen Tagung Culinary Day und dem internen Wettbewerb ChefChampion fördern wir ihre Weiterentwicklung und unterstützen den internen Zusammenhalt. Die klassische Kochausbildung fokussiert heute noch wenig auf die pflanzenbasierte Küche. Weil diese ein wichtiger Eckpfeiler unserer Nachhaltigkeitsstrategie ist, bilden wir alle an der Hiltl Akademie in vegetarischer und veganer Küche weiter.

Betriebsmitarbeitende

Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in der Küche, bei der Menüausgabe oder bei der Kasse machen ihre Arbeit mit Leidenschaft. Die Teams werden regelmässig in Gastfreundschaft und Hygiene weitergebildet. Wir können vielen Menschen mit wenig formaler Bildung und wenig Sprachkenntnissen eine interessante Arbeit bieten, die fair entlöhnt, anerkannt und geschätzt wird.