Conditions générales

1. Geltungsbereiche

Diese „Allgemeinen Geschäftsbedingungen“ gelten für Verträge zwischen SV (Schweiz) AG (nachfolgend Caterer) und der Kundin (nachfolgend Kundin) über die Erbringung von gastronomischen Bewirtschaftungsleistungen (einschließlich aller damit zusammenhängenden Leistungen und Lieferungen) durch den Caterer bei Veranstaltungen der Kundin, insbesondere Banketten, Seminaren, Tagungen, Betriebsfesten, Empfängen etc. und zwar sowohl bei:

1. Überlassung der Veranstaltungsräume (insbesondere von Restaurant-, Konferenz- und Banketträumen) durch den Caterer
2. Stellung der Veranstaltungsräume durch die Kundin
3. Stellung der Veranstaltungsräume durch einen Dritten

Der Caterer liefert ausschließlich auf der Grundlage dieser Allgemeinen Geschäftsbedingungen. Abweichende Bedingungen, insbesondere auch die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der Kundin sind nur wirksam, wenn sie im Einzelfall ausdrücklich vereinbart wurden.

Individualabreden im Veranstaltungsvertrag/ Angebot haben - insbesondere auch bei Widersprüchen zwischen diesen Individualabreden und den Allgemeinen Geschäftsbedingungen- Vorrang vor diesen Allgemeinen Geschäftsbedingungen und sind daher gesondert zu vereinbaren und als Individualabrede im Veranstaltungsvertrag/ Angebot aufzunehmen.

2. Dienstleistung des Caterers

Die Kundin überträgt das Eventcatering am Anlass bzw. den Dauerauftrag für wiederkehrende Cateringleistungen (gemeinsam „Catering“) gemäss Detail-Offerte exklusiv an die SV (Schweiz) AG («Caterer»).

Der Caterer verpflichtet sich, bei der Besorgung des Caterings in sorgfältiger Weise vorzugehen. Er ist bemüht, das Catering zeitgerecht und zur vollsten Zufriedenheit der Kundin durchzuführen. Bei der Auswahl von Speisen und Getränken wird Wert auf einwandfreie Qualität gelegt.

3. Vertragsabschluss

Gestützt auf die Angaben der Kundin unterbreitet ihr der Caterer eine detaillierte Catering-Offerte. Nach einer allfälligen Bereinigung der Offerte bestätigt die Kundin dem Caterer ihr Einverständnis mit der Offerte elektronisch oder schriftlich und erteilt damit den Auftrag. In Eilfällen ist auch eine mündliche Zusage der Kundin bindend. In einem solchen Fall erfolgt eine schriftliche Bestätigung durch den Caterer unter Bezugnahme der Offerte.

Erfolgt die Bestätigung durch die Kundin nicht innert der vom Caterer gesetzten Frist, verliert die Offerte ihre Gültigkeit.

Der Vertrag kommt in sämtlichen Fällen zustande, sobald der Caterer den Auftrag schriftlich bestätigt hat.

Einzelheiten der Vereinbarung zwischen der Kundin und dem Caterer ergeben sich demnach aus der elektronischen oder schriftlichen Auftragsbestätigung und allfälligen Anhängen, wobei die Anhänge integrierende Bestandteile des Vertrags zwischen den Parteien bilden (gesamthaft der „Vertrag“).

4. Änderung der Personenzahl

Der Kunde muss dem Caterer eine Änderung der Personenzahl von mehr als 20% spätestens 5 Tage vor Anlassbeginn mitteilen, wenn möglich in schriftlicher Form.

Spätere Änderungen können nicht mehr garantiert werden. Sollte die Personenzahl grösser sein als vereinbart, wird versucht, nach Möglichkeit der Kapazitäten, alle Personen zu bewirten.

Die definitive Teilnehmerzahl muss spätestens 3 Arbeitstage vor dem Anlass mitgeteilt werden. Diese Personenzahl dient als Basis für die Rechnungsstellung. Für nicht erscheinende Teilnehmende werden die vollen Kosten berechnet.

Personenänderungen können zudem Anpassungen der kalkulierten Preise zur Folge haben.

5. Geringfügige Änderungen

Der Caterer behält sich vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot, aufgrund von fehlenden Waren oder nicht einkalkulierten Preiserhöhungen, seine Dienstleistungen angemessen zu ändern bzw. anzupassen.

6. Vorauszahlung

Der Caterer ist berechtigt, bei Vertragsabschluss von der Kundin eine Vorauszahlung zu verlangen. Die Details regelt die Offerte bzw. der Vertrag.

7. Stornierung

Bei Annullierung eines Auftrags durch den Kunden stellt der Caterer folgende Kosten in Rechnung:

• Bis 72 Stunden vor dem Anlass 50% der vereinbarten Leistung
• Bis 48 Stunden vor dem Anlass 100% der vereinbarten Leistung

Bereits entstandene Kosten von Dritt-Dienstleistern (Floristen, Techniker etc.), welche nicht mehr storniert werden können, werden vollumfänglich weiter verrechnet.

8. Rücktritt des Caterers

Der Caterer ist berechtigt, von dem Veranstaltungsvertrag/ Angebot aus schwerwiegenden Gründen zurückzutreten. Dies ist z.B. dann der Fall, wenn

• eine erforderliche Bewilligung aus einem von der Kundin zu vertretenden Umstand nicht erteilt bzw. entzogen wird;
• die Kundin die im Vertrag vereinbarte Vorauszahlung nicht fristgerecht erbringt;
• das Konkursverfahren über das Vermögen der Kundin eröffnet wird;
• die von der Kundin gestellten Räumlichkeiten nicht in vertragsgemäßem Zustand sind und dies die ordnungsgemäße Durchführung der gastronomischen Bewirtschaftungsleistung mehr als nur unerheblich erschwert;
• sich nach Vertragsabschluss herausstellt, dass die von der Kundin beauftragte Veranstaltung den reibungslosen Geschäftsbetrieb, die Sicherheit oder den Ruf des Caterers gefährdet. Dies gilt insbesondere dann, wenn der Caterer über den wahren Zweck der Veranstaltung bei Beauftragung durch die Kundin nicht ausreichend oder nicht wahrheitsgemäss informiert wurde.

Soweit der Caterer von den vorgenannten Rücktrittsrechten Gebrauch macht, ist die Kundin verpflichtet, sämtliche dem Caterer durch den Rücktritt entstandenen Schäden zu ersetzen.

Der Rücktritt ist schriftlich zu erklären.

9. Infrastruktur, Reinigung und Entsorgung

9.1 Catering in den Veranstaltungsräumen der Kundin

Ohne anderslautende Vereinbarung stellt die Kundin dem Caterer unentgeltlich folgende Infrastruktur zur Verfügung und verpflichtet sich, diese rechtzeitig in einem zum vorausgesetzten Gebrauch geeigneten Zustand zu übergeben und in demselben zu erhalten:

- die erforderlichen Räume;

- das Grossinventar (Tische, Stühle, Garderobe etc.);

- Heizung, Wasser und Strom.

Der Caterer übernimmt die Reinigung des Gastroinventars. Ohne anderslautende Vereinbarung ist im Übrigen die Kundin verantwortlich für Reinigung und Entsorgung.

Soweit bei der Zurverfügungstellung der Räumlichkeiten bzw. des Inventars oder während der Erbringung der Leistung durch den Caterer ein Mangel an den Räumlichkeiten bzw. Inventargegenständen auftritt, ist die Kundin verpflichtet, den Mangel unverzüglich auf eigene Kosten zu beseitigen. Soweit es die Situation erfordert und der Mangel durch den Caterer beseititgt wird, ist die Kundin verpflichtet, die dadurch entstandenen Kosten gegen Kostennachweis an den Caterer zu erstatten.

Die Kundin hat dafür Sorge zu Tragen dass die Räume den feuerpolizeilichen Anforderungen entsprechen.

Die von der Kundin oder durch Dritte eingebrachten technischen Geräte und Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Anforderungen entsprechen und so aufgebaut bzw. angebracht werden, dass keine Gefahr für Dritte davon ausgeht und die Leistungserbringung des Caterers dadurch nicht beeinträchtigt wird.

9.2 Catering in den Veranstaltungsräumen von SV

Soweit der Caterer und die Kundin vereinbart haben, dass der Caterer die Veranstaltungsräumlichkeiten überlässt, gilt folgendes:

a) Der Caterer ist verpflichtet, die Veranstaltungsräume einschlieslich des erforderlichen Inventars rechtzeitig -so dass die Veranstaltung ordnungsgemäss stattfinden kann - vor Beginn der Veranstaltung in vereinbartem Zustand zur Verfügung zur stellen und bis zum vereinbarten Ende der Veranstaltung vorzuhalten. Eine Inanspruchnahme über den vereinbarten Zeitraum hinaus, bedarf der vorherigen Genehmigung durch den jeweiligen Ansprechpartner vor Ort.

b) Soweit nicht ausdrücklich schriftlich zugesagt, hat die Kundin keinen Anspruch auf Bereitstellung bestimmter Veranstaltungsräume. Sollten vereinbarte Veranstaltungsräume, aus welchen Gründen auch immer, nicht verfügbar sein, so verpflichtet sich der Caterer einen gleichwertigen Ersatz zu besorgen.

c) Weitergehende Leistungen durch den Catere im Hinblick auf Dekoration und sonstige technische Ausstattung (z.B. Lichttechnik, Beschallungsanlagen, etc.) bedürfen einer ausdrücklichen schriftlichen Vereinbarung zwischen dem Caterer und der Kundin.

d) Sofern die Kundin technisches Gerät und Dekoration selbst oder durch von ihm beauftragte Dritte einbringt, ist sie für den ordnungsgemäßen und rechtzeitigen -so dass die Veranstaltung ordnungsgemäss stattfinden kann - Auf- und Abbau verantwortlich. Kosten, die hierdurch entstehen, sind von der Kundin zu tragen. Der Caterer übernimmt ausdrücklich keine Haftung, wenn es durch einen verzögerten Auf- und/oder Abbau zu Beeinträchtigungen der Veranstaltung, insbesondere der Leistungen des Caterers kommt.

e) Die von der Kundin oder durch Dritte eingebrachten technischen Geräte und Dekorationen müssen den feuerpolizeilichen Anforderungen entsprechen und so aufgebaut bzw. angebracht bzw. abgebaut werden, dass keine Gefahr für Dritte davon ausgeht und die Leistungserbringung des Caterers dadurch nicht beeinträchtigt wird. Das Bekleben, Bemalen und Bepinnen von Wänden, Decken und Böden ist unzulässig. Der Caterer ist berechtigt, derartige Aufbauten, Bemalungen und Anbringungen zu Lasten der Kundin zu entfernen.

f) Der Caterer übernimmt im üblichen Umfang die Reinigung der Räumlichkeiten und des Gastroinventars sowie die Entsorgung. Ausserordendliche Reinungsaufwände werden der Kundin separat in Rechung gestellt.

9.3 Catering in Veranstaltungsräumen eines Dritten

Soweit aufgrund der örtlichen Gegebenheiten die Veranstaltungsräume durch einen Drittten gestellt werden, gilt folgendes:

Die Kundin ist verpflichtet, mit dem Dritten die notwendigen vertraglichen Vereinbarungen zur Nutzung der Veranstaltungsräumlichkeiten zu schliessen.

Die Kundin ist verpflichtet sicherzustellen, dass die vertragliche Vereinbarung mit dem Dritten so ausgestaltet sind, dass die Kundin die sich aus Ziff. 9.1 ergebenden Verpflichtungen erfüllen kann.

10. Verlust und Beschädigung von Material des Caterers

Wird seitens des Caterers Material zur Verfügung gestellt, welches nach Beendigung des Anlasses an ihn zu retournieren ist (zum Beispiel Gläser, Geschirr, Bestecke, Wäsche etc.), so ist die Kundin verpflichtet, das Material vollständig und unversehrt an den Caterer zurück zu geben. Der Caterer ist verantwortlich für die Reinigung des retournierten Materials. Der Caterer ist berechtigt, Verluste und Beschädigungen durch Gäste der Kundin in Rechnung zu stellen.

11. Wareneinkauf und Logistik

Der Caterer ist zuständig für den Einkauf der für das Catering verwendeten Waren. Er ist verantwortlich für die Auswahl und Qualität der Lieferanten und stellt die erforderliche Logistik sicher.

Die Kundin stellt sicher, dass Warenanlieferungen jederzeit ungehindert möglich sind.Die Warenannahme erfolgt durch die Mitarbeitenden des Caterers.

Der Einkauf erfolgt auf Rechnung des Caterers. Der Caterer übernimmt daher die Festlegung der Mengen, die Preisgestaltung und die Zahlungsmodalitäten gegenüber den Lieferanten. Zur Kostenoptimierung zentralisiert und koordiniert der Caterer den Wareneinkauf. Der Caterer optimiert den Logistikaufwand und stellt die dazu geeigneten Bestellsysteme zur Verfügung. Dadurch erzielt der Caterer Preisnachlässe, die den Kunden weitergegeben werden. Darüber hinaus wird der Caterer von den Lieferanten für seine Koordinationsbemühungen im branchenüblichen Rahmen entschädigt; diese Entschädigungen verbleiben beim Caterer. Der Kundin entstehen somit aus den Vereinbarungen des Caterers mit seinen Lieferanten keinerlei Verpflichtungen und Ansprüche.

12. Rechte an Ideen etc.

Sämtliche Rechte an den präsentierten Ideen, Vorschlägen, Entwürfen, Skizzen, Abbildungen und Texten sowie die eingesetzten Managementsysteme stehen im geistigen Eigentum des Caterers.

13. Mitarbeitende des Caterers

Der Caterer stellt das Personal gemäss Vereinbarung. Die anwendbaren Stundensätze ergeben sich aus der Offerte.

Sämtliches vom Caterer eingesetztes Personal unterliegt ausschließlich dem Weisungsrecht des Caterers.

14. Versicherungen / Bewilligung

Ohne anderslautende Vereinbarung ist die Kundin für den notwendigen Versicherungsschutz in Bezug auf Sach- und Personenschäden verantwortlich sowie sämtliche gesetzlich vorgeschriebene Bewilligungen, welche im Zusammenhang eines Events benötigt werden.

Die Kundin hat für Verluste oder Beschädigungen, die durch Mitarbeitende, Gäste, sonstige Hilfskräfte oder durch Veranstaltungsteilnehmer oder Subunternehmer, Erfüllungs- und Verrichtungsgehilfen der Kundin verursacht worden sind, ebenso zu haften, wie für Verluste und Beschädigungen, die er selbst verursacht hat.

15. Rechnungsstellung und Barzahlung

Nach Durchführung des Anlasses erhält die Kundin vom Caterer eine Rechnung, die innert 30 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug eines Skontos zu begleichen ist. Der Caterer behält sich das Recht vor, bei Nichteinhaltung dieser Frist der Kundin Verzugszinsen in der Höhe von 5% p.a sowie Mahngebührenin der Höhe von CHF 50 in Rechnung zu stellen.

16. Datenschutz

Der Caterer verpflichtet sich, die allgemeinen Bestimmungen des Datenschutzes und der Datensicherheit einzuhalten. Der Caterer wird personenbezogene Daten der Kundin speichern und dazu nutzen, seine aus der eingegangenen vertraglichen Beziehung erwachsenen Pflichten zu erfüllen. Die Kundendaten werden vertraulich behandelt.

Die Daten können an Dritte weitergegeben werden, welche sie im Auftrag des Caterers als Erfüllungsgehilfen gewisser Dienstleistungen bearbeiten, wobei auch ein Datentransfer ins Ausland (Deutschland und Österreich) erfolgen kann. Dabei wird sichergestellt, dass die transferierten Daten ausreichend geschützt sind.

Den betroffenen Personen, über welche Daten bearbeitet werden, steht ein umfassendes Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung und Einschränkung der gespeicherten Daten zu.

17. Gewährleistung/Gefahrentragung und Haftung

Für die Leistungen gewährleistet der Caterer eine einwandfreie Qualität. Die Kundin ist verpflichtet, allfällige Einwände oder Mängel gegen die Leistungen während oder unmittelbar nach dem Anlass geltend zu machen. Danach gelten sämtliche Leistungen als genehmigt.

Die Haftung des Caterers ist soweit gesetzlich zulässig ausgeschlossen.

Die Gefahr des zufälligen Untergangs der Ware auf dem Transport übernimmt die Kundin.

18. Höhere Gewalt

Ist der Caterer aufgrund eines Ereignisses Höherer Gewalt ganz oder teilweise an der Erfüllung seiner vertraglichen Verpflichtungen gehindert, so kann ihm keine Verletzung oder Nichterfüllung des Vertrages zur Last gelegt werden, und er wird von diesen Verpflichtungen für den Zeitraum und in dem Umfang, in dem die Höhere Gewalt seine Leistungserbringung verhindert, befreit. Unter dem Begriff «höhere Gewalt» verstehen die Parteien eines oder mehrere unvorhersehbare und unvermeidbare Ereignisse, welche von aussen hereinbrechen und nicht abgewendet werden können, und die daraus entstehenden negativen Folgen. Höhere Gewalt umfasst beispielsweise: Naturkatastrophen wie Erdrutsche, Vulkanausbrüche, Erdbeben, Hochwasser, aussergewöhnliche Unwetter, Sturm, Blitzschlag, Lawinen, aber auch Seuchen, Epidemien, Pandemien und andere Ausbrüche von Krankheiten und daraus folgende behördliche Massnahmen wie Verbote und Quarantänen sowie grössere soziale Unruhen, Bürgerkrieg und Krieg.

19. Änderung AGB

Es sind die AGB in der jeweils gültigen Fassung anwendbar.

Der Caterer behält sich vor, die AGB jederzeit anzupassen und zu ändern. Änderungen der AGB werden in geeigneter Weise, insbesondere durch entsprechende Publikation auf der Website, den Kundinnen mitgeteilt. Bitte konsultieren Sie deshalb regelmässig die Website.

20. Teilungültigkeit

Falls eine Bestimmung des Vertrags einer zwingenden gesetzlichen Bestimmung widerspricht, so gilt anstelle dieser Bestimmung jene gesetzlich zulässige Regelung, die dem ursprünglichen Parteiwillen am nächsten kommt. Die Gültigkeit der übrigen Bestimmungen des Vertrags wird dadurch nicht beeinträchtigt.

21. Anwendbares Recht und Gerichtsstand

Der Vertrag untersteht schweizerischem Recht.

Gerichtsstand für sämtliche Streitigkeiten, welche sich im Zusammenhang mit dem Vertrag und der Tätigkeit des Caterers ergeben, ist Zürich 1. Sofern sowohl das Bezirksgericht als auch das Handelsgericht sachlich zuständig sind, ist das Handelsgericht anzurufen.

Stand Mai 2022

1. Champs d’application

Les présentes «Conditions générales» s’appliquent aux contrats conclus entre SV (Suisse) SA (ci-après dénommée Traiteur) et la cliente (ci-après dénommée Cliente) concernant la fourniture de prestations de service de restauration (y compris toutes les prestations et livraisons y afférentes) par le Traiteur dans le cadre d’évènements organisés par la Cliente, notamment des banquets, séminaires, congrès, fêtes d’entreprise, réceptions, etc., et ce, notamment dans les cas suivants:

   Mise à disposition des locaux de l’évènement (notamment des salles de restaurant, de conférence et de banquet) par le Traiteur;
   Mise à disposition des locaux de l’évènement par la Cliente;
   Mise à disposition des locaux de l’évènement par un tiers.

Le Traiteur fournit ses prestations exclusivement sur la base des présentes Conditions générales. Les conditions divergentes, en particulier les conditions générales de la Cliente, sont uniquement effectives si elles ont été expressément convenues au cas par cas.

Les accords individuels dans le contrat de l’évènement/l’offre prévalent sur les présentes Conditions générales, en particulier en cas de contradiction entre lesdits accords individuels et les Conditions générales. Les accords individuels doivent donc faire l’objet d’un accord distinct et doivent être repris dans le contrat de l’évènement/l’offre.

2. Prestation du Traiteur

La Cliente confie en exclusivité à SV (Suisse) SA («Traiteur») le service de traiteur évènementiel lors de l’évènement/le mandat permanent pour des prestations de traiteur récurrentes (ensemble, «Service de traiteur») conformément à l’offre détaillée.

Le Traiteur s’engage à faire preuve de diligence dans l’exécution du Service de traiteur. Il s’efforce de réaliser le Service de traiteur dans les délais et à l’entière satisfaction de la Cliente. Il sélectionne les plats et boissons en mettant l’accent sur une qualité irréprochable.

3. Conclusion du contrat

Sur la base des indications de la Cliente, le Traiteur lui soumet une offre détaillée pour le Service de traiteur. Après un éventuel ajustement de l’offre, la Cliente confirme au Traiteur son acceptation de l’offre par voie électronique ou par écrit et passe ainsi commande. Dans les cas urgents, un accord oral de la Cliente est également contraignant. Le cas échéant, une confirmation écrite est envoyée par le Traiteur avec une référence à l’offre.

Si la Cliente ne confirme pas l’offre dans le délai fixé par le Traiteur, l’offre expire.

En tout état de cause, le contrat est conclu dès que le Traiteur a confirmé la commande par écrit.

Les détails de l’accord entre la Cliente et le Traiteur découlent donc de la confirmation de commande électronique ou écrite et de ses éventuelles annexes, ces dernières faisant partie intégrante du contrat entre les parties (dans son ensemble, le «contrat»).

4. Modification du nombre de personnes

La Cliente doit informer le Traiteur de toute modification du nombre de personnes supérieure à 20% au plus tard 5 jours avant le début de l’évènement, si possible par écrit.

Toute modification ultérieure ne peut être garantie. Si le nombre de personnes est supérieur à ce qui a été convenu, le Traiteur s’efforcera, dans la mesure de ses capacités, de servir toutes les personnes.

Le nombre définitif de participantes et participants doit être communiqué au plus tard 3 jours ouvrables avant l’évènement. Ledit nombre de personnes sert de base à la facturation. Les participantes et participants absents sont facturés au tarif plein.

Les modifications de personnes peuvent en outre entraîner des ajustements des prix calculés.

5. Modifications mineures

Le Traiteur se réserve le droit de modifier ou d’adapter ses services de manière appropriée en cas de changements de dernière minute dans l’offre du marché, en raison de marchandises manquantes ou d’augmentations de prix non prises en compte.

6. Paiement anticipé

Le Traiteur est en droit d’exiger de la Cliente un paiement anticipé lors de la conclusion du contrat. Les détails sont précisés dans l’offre/le Contrat.

7. Annulation

En cas d’annulation d’une commande par la Cliente, le Traiteur facture les frais suivants:

• Jusqu’à 72 heures avant l’évènement, 50% de la prestation convenue;
• Jusqu’à 48 heures avant l’évènement, 100% de la prestation convenue.

Les frais déjà engagés auprès de prestataires de services tiers (fleuristes, techniciens, etc.) qui ne peuvent plus être annulés demeurent intégralement facturés.

8. Résiliation par le Traiteur

Le Traiteur est en droit de résilier le contrat/l’offre d’évènement pour justes motifs. C’est par exemple le cas

• si une autorisation nécessaire n’est pas accordée ou est retirée pour une raison imputable à la Cliente;
• si la Cliente n’effectue pas le paiement anticipé convenu dans le contrat dans les délais impartis;
• si une procédure de faillite est ouverte sur le patrimoine de la Cliente;
• si les locaux mis à disposition par la Cliente ne sont pas dans un état conforme au contrat et que cela entrave de manière plus que non négligeable la bonne exécution de la prestation de service de restauration;
• s’il s’avère, après la conclusion du contrat, que l’évènement commandé par la Cliente compromet le bon déroulement des activités, la sécurité ou la réputation du Traiteur. Ceci s’applique en particulier si le Traiteur n’a pas été suffisamment informé ou n’a pas été informé de manière véridique sur le véritable objet de l’évènement au moment de la commande par la Cliente.

Dans la mesure où le Traiteur exerce les droits de résiliation susmentionnés, la Cliente est tenue d’indemniser tous les dommages causés au Traiteur par la résiliation.it être déclarée par écrit.

9. Infrastructure, nettoyage et élimination des déchets

9.1 Service de traiteur dans les locaux de la Cliente

Sauf accord contraire, la Cliente met gratuitement à la disposition du Traiteur l’infrastructure suivante et s’engage à la lui remettre en temps utile dans un état approprié à l’usage prévu et à la maintenir dans cet état:

• les locaux nécessaires;
• le grand inventaire (tables, chaises, vestiaires, etc.);
• chauffage, eau et électricité.

Le Traiteur se charge du nettoyage de l’équipement de restauration. Sauf accord contraire, la Cliente est par ailleurs responsable du nettoyage et de l’élimination des déchets.

Si, lors de la mise à disposition des locaux ou de l’inventaire ou pendant la fourniture de la prestation par le Traiteur, un défaut apparaît dans les locaux ou les éléments de l’inventaire, la Cliente est tenue de remédier immédiatement au défaut à ses propres frais. Si la situation l’exige et que le Traiteur remédie au défaut, la Cliente est tenue de rembourser au Traiteur les frais ainsi occasionnés, sur présentation d’un justificatif de frais.

La Cliente doit veiller à ce que les locaux répondent aux exigences en matière de sécurité incendie.

Les équipements techniques et les décorations apportés par la Cliente ou par des tiers doivent répondre aux exigences en matière de sécurité incendie et être montés/installés de telle sorte qu’ils ne présentent aucun danger pour des tiers et qu’ils ne gênent pas la prestation du Traiteur.

9.2 Service de traiteur dans les locaux de SV

Dans la mesure où le Traiteur et la Cliente ont convenu que le Traiteur mettait à disposition les locaux de l’évènement, les dispositions suivantes s’appliquent:

1. Le Traiteur est tenu de mettre à disposition les locaux de l’évènement, y compris l’inventaire nécessaire, en temps utile – de manière à ce que l’évènement puisse se dérouler correctement – dans l’état convenu avant le début de l’évènement et de les maintenir jusqu’à la fin convenue de l’évènement. Toute utilisation au-delà de la période convenue nécessite l’autorisation préalable de la personne responsable sur place.
2. Sauf accord écrit explicite, la Cliente ne peut prétendre à la mise à disposition de locaux d’évènement spécifiques. Si, pour quelque raison que ce soit, les locaux convenus pour l’évènement ne sont pas disponibles, le Traiteur s’engage à fournir un remplacement de valeur équivalente.
3. Les prestations supplémentaires fournies par le Traiteur en matière de décoration et d’autres équipements techniques (p. ex., éclairage, sonorisation, etc.) doivent faire l’objet d’un accord écrit explicite entre le Traiteur et la Cliente.
4. Dans la mesure où elle apporte elle-même ou par l’intermédiaire de tiers mandatés par elle l’équipement technique et la décoration, la Cliente est responsable du montage et du démontage en bonne et due forme et en temps utile, de sorte que l’évènement puisse se dérouler correctement. Les frais occasionnés à cet égard sont à la charge de la Cliente. Le Traiteur décline expressément toute responsabilité si un retard dans le montage et/ou le démontage entraîne des perturbations de l’évènement, en particulier des prestations du Traiteur.
5. Les équipements techniques et les décorations apportés par la Cliente ou par des tiers doivent répondre aux exigences en matière de sécurité incendie et être montés/installés/démontés de telle sorte qu’ils ne présentent aucun danger pour des tiers et qu’ils ne gênent pas la prestation du Traiteur. Il est interdit de peindre les murs, les plafonds et les sols ou d’utiliser de la colle ou des épingles dessus. Le Traiteur est en droit de faire enlever de telles constructions, peintures et applications aux frais de la Cliente.
6. Le Traiteur prend en charge, dans une mesure raisonnable, le nettoyage des locaux et de l’équipement de restauration ainsi que l’élimination des déchets. Les frais de nettoyage extraordinaires sont facturés séparément à la Cliente.

9.3 Service de traiteur dans les locaux d’un tiers

Si, en raison des conditions locales, les locaux de l’évènement sont mis à disposition par un tiers, les dispositions suivantes s’appliquent: 

• La Cliente est tenue de conclure avec le tiers les accords contractuels nécessaires à l’utilisation des locaux pour l’évènement.
• La Cliente est tenue de s’assurer que l’accord contractuel avec le tiers est conçu de manière à ce que la Cliente puisse remplir les obligations qui lui incombent en vertu du paragraphe 9.1.

10. Perte et détérioration de matériel du Traiteur

Si le Traiteur met à disposition du matériel qui doit lui être retourné à la fin de l’évènement (p. ex., verres, vaisselle, couverts, linge, etc.), la Cliente est tenue de restituer au Traiteur le matériel complet et intact. Le Traiteur est responsable du nettoyage du matériel retourné. Le Traiteur est en droit de facturer à la Cliente les pertes et les dommages causés par des convives.

11. Achat de marchandises et logistique

Le Traiteur se charge de l’achat des marchandises utilisées pour le Service de traiteur. Il est responsable de la sélection et de la qualité des fournisseurs et assure la logistique nécessaire.

La Cliente veille à ce que les livraisons de marchandises puissent se faire à tout moment et sans entrave. La réception des marchandises est effectuée par le personnel du Traiteur.

Les achats sont effectués pour le compte du Traiteur. Le Traiteur se charge donc de déterminer les quantités, de fixer les prix et les modalités de paiement vis-à-vis des fournisseurs. Afin d’optimiser les coûts, le Traiteur centralise et coordonne les achats de marchandises. Le Traiteur optimise les dépenses logistiques et met à disposition les systèmes de commande appropriés à cet effet. Le Traiteur obtient ainsi des réductions de prix qu’il répercute sur sa clientèle. En outre, le Traiteur est indemnisé par les fournisseurs pour ses efforts de coordination dans les limites usuelles du secteur; ces indemnités restent acquises au Traiteur. La Cliente n’a donc aucune obligation ni aucun droit découlant des accords conclus par le Traiteur avec ses fournisseurs.

12. Droits sur les idées, etc.

Tous les droits sur les idées, propositions, projets, croquis, illustrations et textes présentés, ainsi que sur les systèmes de gestion utilisés, sont la propriété intellectuelle du Traiteur.

13. Personnel du Traiteur

Le Traiteur fournit le personnel conformément à ce qui a été convenu. Les taux horaires applicables sont indiqués dans l’offre.

Tout le personnel employé par le Traiteur prend exclusivement ses instructions auprès du Traiteur.

14. Assurances/autorisation

Sauf accord contraire, la Cliente est responsable de la couverture d’assurance nécessaire en ce qui concerne les dommages matériels et corporels, ainsi que de toutes les autorisations légales requises dans le cadre d’un évènement.

La Cliente doit répondre des pertes ou dommages causés par le personnel, les convives, d’autres auxiliaires ou par des participants à l’évènement ou des sous-traitants, auxiliaires d’exécution et préposés de la Cliente, tout comme des pertes et dommages qu’elle a elle-même causés.

15. Facturation et paiement en espèces

Après la réalisation de l’évènement, le Traiteur adresse à la Cliente une facture qui doit être réglée dans les 30 jours suivant la date de facturation, sans déduction d’un escompte. En cas de non-respect de ce délai, le Traiteur se réserve le droit de facturer à la Cliente des intérêts moratoires à hauteur de 5% par an ainsi que des frais de rappel de CHF 50.–.

16. Protection des données

Le Traiteur s’engage à respecter les dispositions générales relatives à la protection et à la sécurité des données. Le Traiteur enregistrera des données personnelles de la Cliente et les utilisera pour remplir ses obligations découlant de la relation contractuelle établie. Les données de la clientèle sont traitées de manière confidentielle.

Les données peuvent être transmises à des tiers qui les traitent pour le compte du Traiteur en tant que préposés à l’exécution de certains services, avec un éventuel transfert de données à l’étranger (Allemagne et Autriche). Ce faisant, il est garanti que les données transférées sont suffisamment protégées.

Les personnes concernées par le traitement des données disposent d’un droit complet d’accès, de rectification, d’effacement et de limitation sur les données enregistrées.

17. Garantie/prise en charge des risques et responsabilité

Le Traiteur garantit une qualité irréprochable pour les prestations. La Cliente est tenue de faire valoir toute objection ou tout défaut éventuel concernant les prestations pendant ou immédiatement après l’évènement, après quoi toutes les prestations sont réputées acceptées.

La responsabilité du Traiteur est exclue dans la mesure où la loi le permet.

La Cliente assume le risque de perte accidentelle de la marchandise pendant le transport.

18. Force majeure

Si le Traiteur est dans l’impossibilité d’exécuter tout ou partie de ses obligations contractuelles en raison d’un cas de force majeure, aucune violation ou inexécution du contrat ne pourra lui être imputée et il sera libéré de ces obligations pour la période et dans la mesure où le cas de force majeure empêche l’exécution de ses prestations. Par «force majeure», les parties entendent un ou plusieurs évènements imprévisibles et inévitables survenant de l’extérieur et ne pouvant être évités, ainsi que les répercussions négatives qui en découlent. Sont notamment considérés comme des cas de force majeure: les catastrophes naturelles telles que les glissements de terrain, les éruptions volcaniques, les tremblements de terre, les inondations, les intempéries exceptionnelles, les tempêtes, la foudre, les avalanches, mais aussi les épidémies, pandémies et autres épisodes de contamination par des maladies et les mesures administratives qui en découlent telles que les interdictions et les quarantaines, ainsi que les troubles sociaux majeurs, les guerres civiles et les guerres.

19. Modification des CG

Les CG sont applicables dans leur version en vigueur.

Le Traiteur se réserve le droit d’adapter et de modifier les CG à tout moment. Les modifications des CG sont communiquées à la clientèle de manière appropriée, en particulier par une publication correspondante sur le site Internet. Nous vous invitons donc à consulter régulièrement le site Internet.

20. Nullité partielle

Si une disposition du contrat est en contradiction avec une disposition légale impérative, la réglementation autorisée par la loi qui se rapproche le plus de la volonté initiale des parties s’applique en lieu et place de cette disposition. La validité des autres dispositions du contrat n’en sera pas affectée.

21. Droit applicable et for juridique

Le contrat est régi par le droit suisse.

Le for juridique pour tous les litiges découlant du contrat et de l’activité du Traiteur est Zurich 1. Si le tribunal de district et le tribunal de commerce sont tous deux compétents, le tribunal de commerce doit être saisi.

Mai 2022

1. Ambiti di applicazione

Le presenti «Condizioni generali» si applicano ai contratti stipulati tra SV (Svizzera) SA (in prosieguo Fornitore di catering) e il cliente (in prosieguo Cliente) aventi ad oggetto l’erogazione di servizi di ristorazione (incluse tutte le prestazioni e le forniture correlate) da parte del Fornitore di catering in occasione di eventi organizzati dal Cliente, in particolare banchetti, seminari, convegni, feste aziendali, ricevimenti ecc. e precisamente anche con:

1. concessione in uso dei locali per eventi (in particolare sale di ristoranti, sale conferenza e per banchetti) da parte del Fornitore di catering; oppure
2. messa a disposizione dei locali per eventi da parte del Cliente; oppure
3. messa a disposizione dei locali per eventi da parte di terzi

Il Fornitore di catering eroga i propri servizi esclusivamente sulla base delle presenti Condizioni generali. Eventuali condizioni divergenti, in particolare anche le condizioni generali del Cliente, hanno efficacia solo se espressamente pattuite nel caso specifico.

Prevalgono sulle presenti Condizioni generali eventuali accordi speciali definiti nel contratto dell’evento/nell’offerta, segnatamente anche in caso di contrasto tra detti accordi speciali e le Condizioni generali e devono pertanto essere pattuiti separatamente e adottati come accordi speciali nel contratto dell’evento/nell’offerta.

2. Servizio del Fornitore di catering

Il Cliente affida il servizio di catering per eventi secondo necessità oppure conferisce un ordine permanente per servizi di catering ricorrenti (congiuntamente «Catering»), come da offerta dettagliata, esclusivamente a SV (Svizzera) SA («Fornitore di catering»).

Nella fornitura del catering, il Fornitore di catering si impegna a operare secondo diligenza. Avrà cura di svolgere il catering in modo puntuale e con piena soddisfazione del Cliente. La scelta delle pietanze e delle bevande sarà guidata da criteri di massima qualità.

3. Stipula del contratto

Il Fornitore di catering sottopone al Cliente un’offerta di catering dettagliata sulla base delle indicazioni fornite dal Cliente stesso. Dopo eventuale adeguamento dell’offerta, il Cliente conferma al Fornitore di catering, per via elettronica o cartacea, l’accettazione dell’offerta, che varrà come conferimento dell’ordine. In casi urgenti viene considerata vincolante anche l’accettazione verbale dell’offerta da parte del Cliente. In tal caso sarà il Fornitore di catering a emettere una conferma scritta con riferimento all’offerta.

In caso di mancata accettazione del Cliente entro il termine fissato dal Fornitore di catering, l’offerta decade.

In tutti i casi il contratto si perfeziona nel momento esatto della conferma scritta dell’ordine da parte del Fornitore di catering.

I dettagli dell’accordo tra il Cliente e il Fornitore di catering sono quindi esplicitati nella conferma scritta o elettronica dell’ordine e in eventuali allegati, i quali costituiscono parte integrante del contratto tra le parti (congiuntamente il «Contratto»).

4. Modifica del numero di persone

Il Cliente deve comunicare al Fornitore di catering eventuali modifiche del numero di persone superiori al 20% entro e non oltre 5 giorni prima dell’inizio dell’evento, se possibile in forma scritta.

Non si garantiscono modifiche oltre questo termine. Se il numero di persone è maggiore del numero concordato si cercherà di servire tutti i partecipanti, in base alle capacità.

Il numero definitivo dei partecipanti deve essere comunicato al più tardi entro 3 giorni lavorativi prima dell’evento. Tale numero di persone serve come base per la fatturazione. I partecipanti assenti vengono conteggiati a prezzo intero.

Eventuali modifiche al numero di persone possono inoltre comportare adeguamenti dei prezzi calcolati.

5. Modifiche di modesta entità

Il Fornitore di catering si riserva il diritto di modificare e adeguare opportunamente i propri servizi in caso di variazioni sopravvenute a breve termine nell’offerta di mercato dovute a carenza di prodotti o a rincari dei prezzi non preventivati.

6. Acconto

Il Fornitore di catering ha la facoltà di richiedere al Cliente il pagamento di un acconto al momento della stipula del contratto. I dettagli sono disciplinati nell’offerta o nel contratto.

7. Storno

In caso di annullamento di un ordine da parte del Cliente, il Fornitore di catering fatturerà i seguenti costi:

• annullamento fino a 72 ore prima dell’evento: 50% del servizio pattuito;
• annullamento fino a 48 ore prima dell’evento: 100% del servizio pattuito.

I costi già sostenuti per fornitori terzi (fioristi, tecnici ecc.) che non possono più essere stornati vengono addebitati per intero.

8. Recesso del Fornitore di catering

Il Fornitore di catering ha la facoltà di recedere dal contratto dell’evento/dall’offerta per gravi motivi. Si è in presenza di un grave motivo ad esempio nel caso in cui

• un’autorizzazione necessaria non viene rilasciata o viene ritirata per ragioni imputabili al Cliente;
• il Cliente non versa l’acconto pattuito nel contratto entro i termini previsti;
• viene aperta una procedura fallimentare a carico del patrimonio del Cliente;
• i locali messi a disposizione dal Cliente non si presentano nelle condizioni pattuite nel contratto e ciò complica in modo rilevante il corretto e regolare svolgimento del servizio di ristorazione;
• dopo la stipula del contratto si constata che l’evento per il quale il Cliente ha conferito l’ordine mette a rischio la regolare operatività, la sicurezza o la reputazione del Fornitore di catering. Questo caso si verifica soprattutto laddove, al momento del conferimento dell’ordine, il Cliente non abbia sufficientemente informato il Fornitore di catering o gli abbia fornito informazioni non veritiere circa il vero scopo dell’evento.

Se il Fornitore di catering si avvale del predetto diritto di recesso, il Cliente è tenuto a risarcire al Fornitore di catering tutti i danni derivanti dal recesso.

Il recesso deve essere comunicato per iscritto.

9 Infrastruttura, pulizia e smaltimento dei rifiuti

9.1 Catering nei locali per eventi del Cliente

Salvo diverso accordo, il Cliente mette gratuitamente a disposizione del Fornitore di catering la seguente infrastruttura e si impegna a consegnarla puntualmente in condizioni idonee all’uso previsto e a riceverla nel medesimo stato:

• gli spazi necessari;
• l’arredo di base (tavoli, sedie, armadi ecc.);
• riscaldamento, acqua ed elettricità.

Il Fornitore di catering si occupa della pulizia del materiale di ristorazione. Salvo diverso accordo, il Cliente è inoltre responsabile della pulizia e dello smaltimento dei rifiuti.

Se durante il periodo di concessione dei locali o del materiale oppure durante l’erogazione del servizio da parte del Fornitore di catering si rileva un vizio nei locali o nel materiale fornito, il Cliente è tenuto a porvi immediatamente rimedio a proprie spese. Se la situazione lo richiede e il vizio viene rimediato dal Fornitore di catering, il Cliente è tenuto a risarcire al Fornitore di catering le spese sostenute dietro presentazione dei giustificativi di spesa.

Il Cliente deve accertarsi che gli spazi siano conformi alle normative antincendio.

I dispositivi tecnici e le decorazioni introdotti dal Cliente o da terzi devono essere conformi alle normative antincendio ed essere installati, montati o applicati in modo da non arrecare alcun rischio a terzi e da non pregiudicare l’erogazione del servizio da parte del Fornitore di catering.

9.2 Catering nei locali per eventi di SV

Qualora il Fornitore di catering e il Cliente abbiano pattuito che sia il Fornitore di catering a mettere a disposizione i locali dell’evento, si applica quanto segue:

1. Il Fornitore di catering è tenuto a mettere puntualmente a disposizione i locali dell’evento, ivi compresi i materiali necessari, in modo tale che l’evento possa tenersi correttamente e regolarmente, prima dell’inizio dell’evento nelle condizioni pattuite e a riservarli fino alla fine concordata dell’evento. L’eventuale utilizzo oltre il periodo concordato necessita di previa autorizzazione da parte del rispettivo interlocutore in loco.
2. Salvo consenso scritto ed esplicito, il Cliente non può avanzare alcuna pretesa di disporre di specifici spazi per eventi. Se per qualsivoglia ragione gli spazi per eventi pattuiti non dovessero essere disponibili, il Fornitore di catering si impegna a trovare una soluzione alternativa equivalente.
3. Eventuali prestazioni ulteriori da parte del Fornitore di catering per quanto riguarda la decorazione e altra dotazione tecnica (ad es. tecnica d’illuminazione, impianti di amplificazione ecc.) necessitano di esplicito accordo scritto tra il Fornitore di catering e il Cliente.
4. Se il Cliente mette a disposizione i propri dispositivi tecnici e le proprie decorazioni o incarica terzi di provvedervi, la responsabilità della corretta e puntuale installazione per il regolare svolgimento dell’evento e del successivo smontaggio è in capo al Cliente. Le spese che ne derivano sono a carico del Cliente. Il Fornitore di catering respinge espressamente qualsiasi responsabilità per pregiudizi alla qualità dell’evento, in particolare dei servizi del Fornitore di catering, dovuti a ritardi nell’installazione e nello smontaggio.
5. I dispositivi tecnici e le decorazioni introdotti dal Cliente o da terzi devono essere conformi alle normative antincendio ed essere installati, montati, applicati e smontati in modo da non arrecare alcun rischio a terzi e da non pregiudicare l’erogazione del servizio da parte del Fornitore di catering. Non è consentito incollare, colorare o affiggere nulla alle pareti, al soffitto e al pavimento. Il Fornitore di catering ha la facoltà di rimuovere dette installazioni, applicazioni e colorazioni addebitandone le spese al Cliente.
6. Il Fornitore di catering si fa carico della pulizia ordinaria dei locali e del materiale di ristorazione nonché dello smaltimento dei rifiuti. Eventuali lavori di pulizia straordinari vengono addebitati separatamente in fattura al Cliente.

9.3 Catering in locali per eventi di terzi

Se per circostanze locali gli spazi dell’evento vengono messi a disposizione da terzi, si applica quanto segue:

Il Cliente è tenuto a stipulare con i soggetti terzi gli accordi contrattuali necessari per l’utilizzo dei locali dell’evento.

Il Cliente deve accertarsi che l’accordo contrattuale con i soggetti terzi sia configurato in modo tale che il Cliente possa adempiere i propri obblighi derivanti dal punto 9.1.

10. Smarrimento e danneggiamento del materiale del Fornitore di catering

Se il Fornitore di catering mette a disposizione del materiale che gli deve essere restituito al termine dell’evento (ad esempio bicchieri, stoviglie, posate, biancheria da cucina ecc.), il Cliente è tenuto a restituire tutto il materiale integro al Fornitore di catering. Il Fornitore di catering è responsabile della pulizia del materiale restituito. Il Fornitore di catering ha la facoltà di addebitare eventuali smarrimenti e danneggiamenti causati dagli ospiti del Cliente.

11. Acquisto di prodotti e logistica

Il Fornitore di catering è responsabile dell’acquisto dei prodotti utilizzati per il catering. È responsabile della scelta e della qualità dei fornitori e assicura la necessaria organizzazione logistica.

Il Cliente si accerta che la consegna delle merci possa svolgersi in qualsiasi momento senza impedimenti. La presa in consegna dei prodotti è a carico del personale del Fornitore di catering.

L’acquisto avviene per conto del Fornitore di catering. Il Fornitore di catering si occupa pertanto di determinare le quantità, i prezzi e le modalità di pagamento nei confronti dei fornitori. Per ottimizzare i costi, il Fornitore di catering coordina e gestisce l’acquisto di prodotti a livello centrale. Il Fornitore di catering ottimizza l’onere logistico e mette a disposizione i sistemi di ordinazione idonei a tale scopo. In questo modo il Fornitore di catering ottiene sconti che vengono trasferiti ai clienti. Inoltre, il Fornitore di catering viene ricompensato dai fornitori per il suo lavoro di coordinamento mediante indennizzi conformi alla prassi di settore; tali indennizzi restano al Fornitore di catering. Dagli accordi tra il Fornitore di catering e i suoi fornitori non derivano pertanto obblighi e diritti per il Cliente.

12. Diritti di proprietà intellettuale ecc.

Tutti i diritti sulle idee, sulle proposte, sui progetti, sulle bozze, sulle immagini e sui testi presentati nonché sui sistemi di gestione impiegati rientrano nella proprietà intellettuale del Fornitore di catering.

13. Personale del Fornitore di catering

Il Fornitore di catering impiega il personale come da accordi. Le tariffe orarie applicabili sono esposte nell’offerta.

Tutto il personale impiegato dal Fornitore di catering è soggetto esclusivamente alle istruzioni impartite dal Fornitore di catering.

14. Assicurazioni/autorizzazione

Salvo diverso accordo, il Cliente è responsabile di porre in essere la necessaria protezione assicurativa contro danni alle cose e alle persone nonché di ottenere tutte le autorizzazioni necessarie in relazione all’evento.

Il Cliente risponde degli smarrimenti o dei danneggiamenti cagionati da collaboratrici e collaboratori, ospiti, altro personale ausiliario o dai partecipanti all’evento oppure da subappaltatori, agenti esecutori e procuratori del Cliente nello stesso modo in cui risponde per smarrimenti e danneggiamenti causati in prima persona.

15. Fatturazione e pagamento in contanti

Dopo lo svolgimento dell’evento il Cliente riceve dal Fornitore di catering una fattura da saldare entro 30 giorni dalla data della stessa, senza deduzioni. In caso di mancato rispetto di tale termine, il Fornitore di catering si riserva il diritto di addebitare interessi di mora nella misura del 5% annuo nonché spese di sollecito per un importo di CHF 50.

16. Protezione dei dati

Il Fornitore di catering si impegna a rispettare le disposizioni generali in materia di protezione e sicurezza dei dati. Il Fornitore di catering archivia i dati personali del Cliente e li utilizza per adempiere i propri obblighi derivanti dal rapporto contrattuale con lo stesso. I dati dei clienti vengono trattati in modo confidenziale.

I dati possono essere inoltrati a terzi che possono trattare tali dati operando in qualità di agenti esecutori di determinati servizi su incarico del Fornitore di catering, evenienza in cui è possibile anche la trasmissione all’estero (Germania e Austria) dei dati. In questo caso si garantisce che i dati trasferiti siano sufficientemente protetti.

Le persone interessate hanno il diritto di consultare, richiedere la rettifica, la cancellazione e la limitazione dei dati archiviati che le riguardano.

17. Garanzia/assunzione del rischio e responsabilità

Il Fornitore di catering garantisce la qualità ineccepibile dei propri servizi. Il Cliente è tenuto a notificare eventuali obiezioni o vizi rispetto ai servizi durante o immediatamente dopo l’evento. Successivamente, tutti i servizi si intenderanno approvati.

La responsabilità del Fornitore di catering è esclusa nella misura consentita per legge.

Il rischio di deperimento casuale della merce durante il trasporto è a carico del Cliente.

18. Cause di forza maggiore

Se il Fornitore di catering è interamente o parzialmente impossibilitato ad adempiere i propri obblighi contrattuali a causa di un evento di forza maggiore, non gli può essere imputata alcuna violazione né inadempimento del contratto e viene esonerato da detti obblighi per il periodo e nella misura in cui le cause di forza maggiore impediscono l’erogazione dei suoi servizi. Con il termine «causa di forza maggiore» le parti intendono uno o più eventi imprevedibili e inevitabili che agiscono dall’esterno e che non possono essere arginati, incluse le loro conseguenze avverse. Sono cause di forza maggiore, a titolo esemplificativo: catastrofi naturali, come frane e smottamenti, eruzioni vulcaniche, terremoti, inondazioni, eventi meteorologici straordinari, tempesta, fulmine, slavine, ma anche calamità, epidemie, pandemie e altre diffusioni di malattie e le conseguenti misure imposte dalle autorità, come divieti, quarantene nonché disordini sociali di ampia portata, guerre civili, conflitti.

19 Modifica delle CG

Si applicano le CG nella versione di volta in volta vigente.

Il Fornitore di catering si riserva il diritto di adeguare e modificare le CG in qualsiasi momento. Eventuali modifiche delle CG verranno comunicate alla clientela nelle modalità più opportune, in particolare attraverso apposita pubblicazione sul sito web. Si invita pertanto a consultare regolarmente il sito web

1. Applicability

These General Terms and Conditions apply to contracts concluded by and between SV (Schweiz) AG (hereinafter referred to as ‘the Caterer’) and the customer (hereinafter referred to as ‘the Customer’) concerning the performance of catering services (including all related performance and deliverables) by the Caterer at events held by the Customer, especially banquets, seminars, conferences, company celebrations and receptions, etc., regardless of whether:

1. The function rooms (especially restaurants, conference rooms and banquet halls) are provided by the Caterer
2. The function rooms are provided by the Customer
3. The function rooms are provided by a third party

The Caterer delivers exclusively based on these General Terms and Conditions. Any deviating terms and conditions, especially the Customer’s General Terms and Conditions, are only valid if this has been agreed explicitly on a case-by-case basis.

Individual arrangements in the event contract/quote take precedence over these General Terms and Conditions – especially in the event of any conflict between the individual arrangements and the General Terms and Conditions – and are therefore to be agreed separately and added to the event contract/quote as an individual arrangement.

2. The Caterer’s service

The Customer will entrust SV (Schweiz) AG exclusively with catering at the event or with the continuous contract for recurring catering services (hereinafter collectively referred to as ‘catering’) based on the detailed offer.

The Caterer undertakes to provide the catering with care. The Caterer will strive to provide the catering in good time and to the Customer’s utmost satisfaction. The food and drink selection process will place an emphasis on impeccable quality.

3. Conclusion of the contract

The Caterer will provide the Customer with a detailed catering offer based on information provided by the Customer. After making any necessary adjustments, the Customer will award the contract by sending the Caterer electronic or written confirmation of its acceptance of the offer. In urgent cases, verbal acceptance of the offer by the Customer is also binding. In such a case, the Caterer will issue written confirmation in which reference is made to the offer.

If the Customer fails to accept the offer before the deadline set by the Caterer, the offer will become invalid.

In all cases, the contract comes into existence as soon as the Caterer confirms the order in writing.

As such, the electronic or written order confirmation and any annexes will set out the specifics of the agreement concluded between the Customer and the Caterer; such annexes are integral components of the contract between the Parties (collectively referred to as the ‘contract’).

4. Changes to the number of people

If the number of people changes by more than 20%, the Customer must notify the Caterer, in writing if possible, no later than five days before the start of the event.

The Caterer cannot guarantee that it will be able to accommodate any changes after this point. If there are more people than agreed, the Caterer will strive to serve everyone within the limits of its own capacity.

The Caterer must be given the final number of participants no later than three working days before the event. The invoice will be based on this number of people. The full price will be charged for any participants who do not attend.

Furthermore, changes in the number of people may result in adjustments to the calculated prices.

5. Minor changes

The Caterer reserves the right to make reasonable changes or adjustments to its services in response to last-minute changes in supply, unavailable goods or unexpected price increases.

6. Payment in advance

The Caterer is entitled to demand payment in advance from the Customer on the conclusion of the contract. The details will be set out in the offer and/or the contract.

7. Cancellation

If the Customer cancels an order, the Caterer will invoice the Customer for the following costs:

• 50% of the agreed price up to 72 hours before the event
• 100% of the agreed price up to 48 hours before the event

The Caterer will pass on, in full, any costs already incurred by third-party service providers (florists, technicians, etc.) that can no longer be cancelled.

8. Withdrawal by the Caterer

The Caterer is entitled to withdraw from the event contract or quote if it has due cause for doing so. This shall be the case, for example, if

• necessary permission is not granted or is revoked for circumstances attributable to the Customer;
• the Customer fails to make the advance payment agreed in the contract on time;
• bankruptcy proceedings are instituted in connection with the Customer’s assets;
• the rooms provided by the Customer are not in a contractually acceptable condition and this renders it significantly more difficult to duly provide the catering service;
• after the conclusion of the contract, the event commissioned by the Customer proves a threat to the Caterer’s smooth business operations, security or reputation. In particular, this is the case if, when it engages the Caterer, the Customer does not provide the Caterer with sufficient or truthful information about the true purpose of the event.

If the Caterer exercises one of these rights of withdrawal, the Customer shall be obligated to pay the Caterer compensation for all losses and damage resulting from its withdrawal.

Withdrawal must be declared in writing.

9. Infrastructure, cleaning and disposal

9.1 Catering in the Customer’s function rooms

Unless agreed otherwise, the Customer will provide the Caterer with the following infrastructure free of charge, and undertakes to hand it over punctually in a condition suitable for its intended use and take it back in the same condition:

• the necessary rooms;
• furniture, fixtures and equipment (tables, chairs, cloakroom, etc.);
• heating, water and electricity.

The Caterer is responsible for cleaning the catering equipment. Furthermore, unless agreed otherwise, the Customer is responsible for cleaning and waste disposal.

If a defect occurs in the rooms or inventory items when the rooms or inventory items are made available, or during the performance of the service by the Caterer, the Customer will be obligated to remedy the defect without undue delay and at its own expense. If the situation demands that the Caterer remedy the defect, the Customer will be obligated to reimburse the Caterer for the costs incurred based on proof of expenses provided by the Caterer.

The Customer must ensure that the rooms comply with the fire safety regulations.

The technical equipment and decorations supplied by the Customer or a third party must comply with the fire safety regulations and be set up or installed in such a way that they do not pose a risk to third parties or impede the Caterer in the performance of its service.

9.2 Catering in SV’s function rooms

If the Caterer and the Customer have agreed that the Caterer will provide the function rooms, the following will apply:

1. The Caterer is obligated to make the function rooms – including the necessary inventory items for the event to run smoothly – available in the agreed condition prior to the start of the event, and keep them available until the agreed end of the event. The function rooms and inventory items may not be used after the end of the agreed period without the prior consent of the on-site contact.
2. Unless they have been expressly promised in writing, the Customer is not entitled to use specific function rooms. If, for any reason, agreed function rooms should be unavailable, the Caterer undertakes to provide a replacement of equal value.
3. Any further services provided by the Caterer with regard to decorations and other technical equipment (such as lighting and sound systems, etc.) require an express written agreement between the Caterer and the Customer.
4. Where the Customer supplies its own technical equipment and decorations or has them supplied by a contracted third party, it is responsible for ensuring that they are set up and removed properly and punctually, so that the event can take place as scheduled. The Customer must bear any resulting costs. The Caterer expressly rejects all liability if the event, and especially the services provided by the Caterer, are impaired by delays in setup and/or removal.
5. The technical equipment and decorations supplied by the Customer or a third party must comply with the fire safety regulations and be set up, installed and removed in such a way that they do not pose a risk to third parties or impede the Caterer in the performance of its service. No adhesives, paints or pins may be used on the walls, floors or ceilings. The Caterer is entitled to have any such stickers/posters, paintings and pinned/hung material removed at the Customer’s expense.
6. The Caterer is responsible for cleaning the rooms and catering equipment, including waste disposal, within the usual limits. The Customer will be invoiced separately for the costs of any extraordinary cleaning work.

9.3 Catering in a third party’s function rooms

If the function rooms are provided by a third party due to the local circumstances, the following will apply:

The Customer is obligated to enter into the necessary contractual agreements to use the function rooms with the third party.

The Customer is obligated to ensure that the contractual agreements made with the third party are structured in such a way that the Customer is able to comply with the obligations arising from (9.1).

10. Loss of and damage to material belonging to the Caterer

If the Caterer provides material that is to be returned after the end of the event (such as glasses, crockery, cutlery and linen), the Customer is obligated to return the material to the Caterer both complete and intact. The Caterer is responsible for cleaning the returned material. The Caterer is entitled to invoice the Customer for losses and damage caused by guests.

11. Merchandise purchase and logistics

The Caterer is responsible for the purchase of the merchandise for the catering. It is responsible for the selection and quality of suppliers and assures appropriate logistics.

The Customer will ensure that goods can be delivered without hindrance at any time. Goods are accepted by the Caterer’s employees.

Purchases are made on the Caterer’s account. Therefore the Caterer is responsible for the determination of the appropriate quantity, the price determination and the payment modalities with the suppliers. In order to optimize costs the Caterer centralizes and coordinates the merchandise purchase. The Caterer will optimise its spending on logistics and provide appropriate ordering systems for this purpose. In doing so, the Caterer achieves price discounts that will be passed on to the Customer. The Caterer will be compensated by the suppliers for its coordination efforts with such benefits as are usual in the line of business; these compensations remain with the Caterer. Consequently, the Customer has no obligations or entitlements of any kind arising from agreements concluded by and between the Caterer and its suppliers.

12. Rights to ideas, etc.

All rights to presented ideas, proposals, drafts, sketches, images, texts and the utilised management systems are the Caterer’s intellectual property.

13. The Caterer’s employees

The Caterer will provide personnel in line with the agreement. The applicable hourly rates are set out in the offer.

All personnel deployed by the Caterer are obligated to follow the instructions of the Caterer alone.

14. Insurance and permits

Unless agreed otherwise, the Customer is responsible for taking out the necessary insurance cover for personal injury and damage to property, and for obtaining all legal permits required in connection with an event.

The Customer is liable for losses and damage it causes, as well as for losses and damage caused by employees, guests, other assistants, event participants or subcontractors, parties employed in performing an obligation and vicarious agents of the Customer.

15. Invoicing and payment in cash

After the event ends, the Caterer will provide the Customer with an invoice that must be paid in full within 30 days of the invoice date. If the Customer fails to meet this deadline, the Caterer reserves the right to charge the Customer default interest at a rate of 5% p.a. plus dunning fees of CHF 50.

16. Data protection

The Caterer undertakes to comply with the general provisions concerning data protection and data security. The Caterer will store personal data belonging to the Customer and use the data to fulfil its obligations under the contractual relationship that has been entered into. The Customer’s data will be treated as confidential.

The data can be shared with third parties who will process the data on behalf of the Caterer as vicarious agents and providers of certain services; data can also be transferred abroad (to Germany and Austria). The Caterer will ensure that the transferred data is afforded a sufficient level of protection.

The data subjects whose data is processed have wide-ranging rights to access information about the stored data and to have the data rectified, erased and restricted.

17. Guarantee, transfer of risk and liability

The Caterer guarantees that deliverables will be of impeccable quality. The Customer is obligated to voice any objections to or report any defects in the services during or directly after the event. After this time, all services will be considered approved.

The Caterer’s liability is excluded insofar as is legally admissible.

The Customer assumes the risk of accidental destruction of the goods while in transit.

18. Force majeure

If the Caterer is fully or partially unable to fulfil its contractual obligations due to force majeure, it cannot be held liable for any infringement of or failure to perform the Contract, and it will be released from those obligations as long as and to the extent that the case of force majeure prevents it from performing its service. The Parties define ‘force majeure’ as one or more unforeseeable and unavoidable external events that cannot be averted, including the negative consequences of that event. For example, the following are considered force majeure: natural disasters such as landslides, volcanic eruptions, earthquakes, flooding, extraordinary weather, storms, lightning and avalanches, as well as plagues, epidemics, pandemics and other outbreaks of disease, including the resulting official measures such as bans and quarantines, as well as major social unrest, civil war and war.

19. Amendments to the GTCs

The GTCs apply as amended.

The Caterer reserves the right to adapt and amend the GTCs at any time. The Customer will be notified of amendments to the GTCs in an appropriate fashion, especially by means of publication on the website. As such, please consult the website on a regular basis.

20. Partial invalidity

If any provision set out in the contract conflicts with a mandatory statutory provision, a legally admissible provision that reflects the Parties’ original intention will apply in lieu of that provision. This does not affect the validity of the remaining provisions set out in the contract.

21. Applicable law and place of jurisdiction

The contract is subject to Swiss law.

The place of jurisdiction for all disputes arising in connection with the contract and the Caterer’s activities is District 1 of Zurich, Switzerland. If both the district court and the commercial court are competent, the commercial court takes precedence.